November 2023: Dieses Jahr durfte unser Nodino di Mozzarella auf den Thron steigen..., Gold für unser Nodino - e viva!!!
Einen
perfekten Mozzarella herzustellen, bedingt viel Erfahrung und Ausdauer.
Wir haben die Leidenschaft und arbeiten stetig dran, umso mehr ist es
faszinierend wie sehr dieses Produkt lebt. Nur wenn Wetter,
Kuhzufriedenheit, Fütterung und die Konzentration und Hingabe in der
Käserei stimmt, entsteht ein perfektes Produkt.
Wir strotzen vor
Glück - ein grosses Bravo an unser Team!!! Ein riesiges Dankeschön geht
auch an die Familie Hotz vom Bläsihof in Winterberg - die Milch stammt
von Ihren Kühen.
